Začalo nám astronomické jaro a blíží se nám sezóna grilování. Pokud patříte mezi příznivce grilování zcela jistě jste již celí nedočkaví. I Ewita patří mezi příznivce skvěle propečeného voňavého masíčka a to bez ohledu na to, že lékaři před grilováním varují. O grilované dobrůtky se většina z nás ošidit nenechá. Když k tomu přidáme večerní posezení s přáteli je to úžasná relaxace. Víte ovšem, že se dá grilovat i zdravě bez strašáku karcinogenních látek, tuku a se zachováním všech chutí i vůní propečeného masa a grilované zeleniny již nyní klidně u vás doma?
Jestli se vám zbíhají sliny stejně jako Ewitě pak je rada i pomoc velice jednoduchá. Grilovačku si můžete dopřát s lávovým grilem od firmy Destiny JM. Tenhle úžasný gril je dokonce kombinací klasického a raclette grilu. Raclette jsou pánvičky pro přípravu sýra a podobných pokrmů. Grilovací sada obsahuje v příslušenství osm pánviček k nim pak stejný počet špachtlí a lze jej tedy využít při společenských a rodinných akcích. Lávový kámen pak pro přípravu masa, ryb nebo zeleniny.
Vzhledem k povrchové úpravě grilovací kamenné plochy je možné připravovat potraviny s omezením tuku a je tedy vhodný pro zdravou výživu, navíc deska má okrajové frézování a snadno tak odvádí přebytečný tuk. Díky odnímatelné vrchní desce se také velice snadno čistí. Rozměr pečící plochy je 43 x 30 centimetrů, takže na něm pohodlně připravíte několik porcí. Výrobek je vybaven nastavitelným termostatem a světelnou kontrolkou s výkonem 220V a 1100W.
Předností grilovacího kamene je že maso které grilujete pouze teplem nemá přímý kontakt s ohněm. To znamená že je v něm opravdu minimum karcinogenních látek. Maso zůstává velice šťavnaté a vůbec se nevysušuje. Na kameni se krom masa výborně griluje zelenina, ale i ryby které se nerozpadají a snadno se s nimi manipuluje.
Na závěr důležité upozornění! Na odstranění nečistot po grilování doporučujeme klasickou špachtli se kterou lze jak tuk, tak zbytky masa z rozpáleného kamene bez problémů odstranit. Kámen po použití nikdy prudce neochlazujeme- nepoléváme vodou. Hrozí riziko prasknutí kamene. Po použití stačí, když stáhnete špachtlí nečistoty a necháte kámen přirozenou cestou vychladnout.
Tip na recept od Ewity a firmy Destiny JM: Grilované vepřové medailonky s banány
Suroviny
- 8 plátků vepřové panenky
- 3 lžíce oleje
- lžička medu
- sůl
- mletý bílý pepř
- 2 banány
- citrónová šťáva
- 100 g Nivy
- strouhané ořechy
- máslo
Plátky masa velmi lehce naklepeme a vložíme je nejméně na jednu hodinu do marinády z poloviny ořechů, oleje, medu, soli a pepře. Plátky masa grilujeme z každé strany asi 10 minut. Banány rozdělíme podélně a příčně na 8 dílů a zakapeme citrónovou šťávou. Kousky banánů vložíme do máslem vytřené grilovací pánvičky, plátky Nivy položíme na banány, posypeme nastrouhanými ořechy a grilujeme, dokud se sýr neroztaví. Na talíř položíme nejdříve plátek grilovaného masa a na něj navrstvíme grilovaný banán se sýrem. Doplníme čerstvou nebo grilovanou zeleninou.
Dobrou chuť!