Grily

Obliba grilování u nás v posledních letech nebývale roste a není se mnoho čemu divit. Jak ale vybrat ten správný gril právě pro vás? Základní otázkou, kterou byste si měli položit je, jakým palivem chcete v grilu topit. Kvalitní dřevěné uhlí dodává grilovaným pokrmům typické aroma kouře. Další výhodou je nízká cena, kdy kvalitní gril je možné zakoupit už od 5.000,- Kč. Mezi nevýhody uhelných grilů pak patří zdlouhavé roztápění a také výrazně horší možnost regulace teploty uvnitř grilu.

Další skupinu pak tvoří grily elektrické, které se svojí povahou hodí především pro cestování s karavanem či provoz na balkónech bytových domů. Jejich cena je nepatrně vyšší než u grilů uhelných, ale snadněji se u nich reguluje teplota. Mezi nevýhody lze pak zařadit nižší teplotu a také složitější čištění. Třetí a jednoznačně nejuniverzálnější skupinou jsou plynové grily, které vynikají jednoduchou obsluhou i regulací teploty, snadno se čistí, dlouho vydrží a kvalitní gril pořídíte už od osmi tisíc.

Dražší modely pak nabídnou například bočník hořák pro přípravu omáček a příloh, zadní infračervené hořáky pro rožnění nebo třeba ice-box, ve kterém se na vás bude těšit vychlazené pivo. Novinkou pro letošní grilovací sezónu jsou pak grily na dřevěné peletky od americké značky Traeger. Ty v sobě spojují jednoduchou a pohodlnou obsluhu plynových grilů a aroma kouře, které grilovaným dobrotám propůjčují hořící dřevěné pelety.

Foto: Outdoorchef

Zahradní pece

Zahradní pec je skvělým způsobem, jak skloubit zábavu, příjemnou atmosféru a zdravou přípravu jídla. Tradiční příprava pokrmů v pravé peci přináší kouzlo praskajícího ohně i skvělý gurmánský zážitek. Zahradní pec můžete využít pro přípravu řady pokrmů, například na pizzu, na chleba a celou řadu masových pochoutek.

Zahradní krby

Zahradní krby jsou vynikajícím společníkem pro každý letní večer. Ať už je umístíte na otevřené prostranství nebo třeba do pergoly, můžete se spolehnout, že vám pomohou připravit pohodovou atmosféru a krom toho také nekonečnou řadu grilovaných, pečených nebo uzených dobrot. Zahradní krby můžeme základně rozdělit na dvě skupiny. Tu první tvoří solitéry, které si zakoupíte, přivezete domů, postavíte na místo a za pár minut už se můžete těšit z plápolajících plamenů. Druhou skupinou jsou stavěné zahradní krby,

Článek Gril, pec nebo zahradní krb? se nejdříve objevil na REALIZACE BYDLENÍ.

Rady a dobré tipy hledejte tam, kde se celou problematikou dlouhodobě a podrobně zabývají. Postavit si vlastní zahradní gril není nic složitého, pokud máte ty správné součástky a materiály.

Praktická novinka pro letošní rok

Ohniště do grilu s regulací vzduchu odvede tu nejtěžší práci za vás. Postará se o správné umístění žhavých uhlíků i nasměrování maximálního množství tepla přesně tam, kam potřebujete – na grilovací rošt. Základem celého ohniště je lože popelníku, určené pro snadné zazdění do spodní části grilu či krbu. Do lože lze následně jednoduše zasunout masivní popelník, který díky osmi regulačním štěrbinám umožňuje usměrnění spalovacího vzduchu přímo pod litinový rošt.

Zapomenout nesmíme ani na rám ohniště z odolného ocelového plechu umožňující posouvání celého ohniště včetně roštu až o 12 centimetrů, v závislosti na individuálních požadavcích vzniklých v průběhu samotné stavby. Díky unikátnímu konstrukčnímu řešení je samotný otvor pro palivo umístěn několik centimetrů pod úroveň okolního dna ohniště, což umožňuje soustředit proud žhavého vzduchu tam, kde je nejvíce potřeba – na rošt. Právě tento postup se na základě dlouholetých zkušeností osvědčil jako nejlepší.

Maso si nejlépe rozumí s litinou

Při výběru grilovacího roštu se obvykle rozhodujeme mezi litinou a nerezem. Ocelová litina je nepředstižitelná v oboru akumulace a rozvádění tepla. Při kontaktu se syrovým studeným masem tak rychleji získává svou původní teplotu, díky čemuž se steak peče rovnoměrně. Litinové rošty také zanechávají na mase výrazné stopy s charakteristickými černými proužky po stranách, jež dodávají hotovému produktu tu správnou vůní a chuť.  Nevýhoda litinových roštů ale tkví v jejich údržbě – musíte je čistit ještě teplé a dobře olejovat. Na druhou stranu dobře opálený litinový rošt získává přirozeně nepřilnavé vlastnosti.

To nerezové rošty vyčistíte do zářivého lesku kdykoliv si vzpomenete, ale tu pravou chutnou a voňavou úpravu masa na skutečně rozpáleném kovu od nich nečekejte.

Ať už dáváte přednost jedné nebo druhé variantě, z bohaté nabídky e-shopu Kamnarina.cz si určitě vyberete. Připravte se na sezónu grilovaných chutí už teď!

Článek Autentický zážitek z grilování? Vsaďte na dobré ohniště a rošt se nejdříve objevil na REALIZACE BYDLENÍ.

TEFAL GC305012 – malý ale výkonný

Co se týče rozměrů, patří gril TEFAL GC305012 mezi nejmenší na trhu. Rozměry plotýnek jsou 330×250 mm, takže pro velké grilování s partou přátel určen není. Pro dvoučlenné domácnosti je ale ideální. i přes své malé rozměry je velmi výkonný. Příkon tohoto modelu je úctyhodných 2 000W, což předčí i některé jeho mnohem větší kolegy. Jedná se o oboustranný gril, takže doba grilování každého pokrmu může být poloviční, když se zavře a opéká z obou stran. Na obou stranách jsou plotýnky z nepřilnavého povrchu, které lze vyjmout a snadno vyčistit. Ovládání je ještě stále manuální, ale plynulé a snadné pomocí termostatu. Není nutné mít na všem digitální dotykovou obrazovku. Díky vysokému výkonu je vel i rychle rozžhaven na požadovanou teplotu a není tak nutné čekat dlouhé desítky minut. Gril se dá kdykoliv a kamkoliv přenést.

SEVERIN RG 2341 – jeden z nejvíce multifunkčních elektrických grilů

O tom, že elektrické grily mohou být multifunkční, jsme se přesvědčili při testování modelu SEVERIN RG 2341. Tento druh byl samotným výrobcem označován, jako multifunkční, a my po důkladném testování a zkoumání musíme toto tvrzení potvrdit. Elektrické grily jsou většinou vybaveny nepřilnavou litinovou plochou. Zde je litinová jen polovina plochy, druhou polovinu tvoří grilovací kámen. Ovládání teploty je opět manuální, gril je velice stabilní a i přes své větší rozměry zaujme na první pohled propracovaným designem.

Grily pro testování byly vybírány od společnosti Datart, specialisty na prodej elektroniky.

Článek Recenze elektrických grilů, se kterými si užijete grilování po celý rok se nejdříve objevil na REALIZACE BYDLENÍ.

Hlavní přednosti lávových kamenů

Grilování na lávových kamenech je aktuálním trendem ve světě lahodných pokrmů připravovaných na vašich zahradách, terasách a balkónech. Lávový kámen zamezuje nezdravému připalování a navíc pokrm nevysušuje. Díky tomu se celková chuť grilovaného masa a zeleniny zvýrazní.

Kámen sopečného původu lze zahřívat jak plynem, tak i elektrikou nebo přímo žárem ohně. Rovněž dokáže odvádět tuk z masa, čímž minimalizuje vznik velice škodlivých spálenin. Určitě vás jako majitele potěší snadná údržba a čištění.

Víte jak se gril s lávovými kameny používá?

Ze všeho nejdříve si musíte desku z lávových kamenů důkladně rozpálit. V případě, že si zakoupíte dražší verzi grilů se zabudovaným teploměrem, budete mít správné nastavení teploty pod kontrolou. Jinak obecně platí, že maximální teploty deska dosáhne po 15 minutách.

Před tepelnou úpravou zeleniny, sýrů nebo masa lávové kameny potřete olejem. Zde si vystačíte s kapkou oleje a malým štětečkem. Po skončení grilovací akce se deska z lávových kamenů očistí speciálním kartáčem a utře do utěrky. Ano, tak snadné a ihned připravené pro další opékání. Někteří výrobci dokonce radí, že je na čištění nejlepší žiletkové ostří nebo ostrá škrabka.

Článek Najděte kouzlo grilování na lávovém kameni se nejdříve objevil na REALIZACE BYDLENÍ.